Le four est l’équipement incontournable d’une boulangerie. Le fait qu’il soit si vigoureusement utilisé signifie qu’il est enclin à accumuler des particules alimentaires, de la graisse et d’autres débris. Continuer la lecture de « Conseils de nettoyage et d’entretien d’un four de boulangerie »
Conseils pour améliorer le processus d’évaluation des performances
De nombreux gestionnaires considèrent le processus d’évaluation du rendement comme rien de plus qu’un exercice d’entreprise inutile qui leur est imposé par les ressources humaines. Continuer la lecture de « Conseils pour améliorer le processus d’évaluation des performances »